自制草莓酱

步骤1

大家根据自己条件选择价格适宜的草莓哦～我买的是盒装有机的草莓 一盒450g多一点 买了四盒

步骤2

草莓去蒂 我实在懒得跑回房间拿苏打粉就用的手边的盐泡了几分钟 清洗干净后用厨房用纸擦干

步骤3

将草莓切成小块后添加部分白砂糖（我买的也是最好的一种blend 一般拿来做蛋糕 因为很细 但是也可以当白砂糖用） 挤入部分柠檬汁 搅拌搅拌搅拌 然后再加入剩余白砂糖和柠檬汁 搅拌搅拌搅拌

步骤4

腌渍2小时-6小时后倒入煮锅里开始煮（其实我第一锅等了一个小时就开始煮了 根据个人经验来说放冰箱时间稍久一点煮烂更快）刚开始大火煮到沸之后调成小火慢煮 记得煮的过程中一定要多搅搅 这样更烂一点 煮到草莓不成型就可以啦 我一次30分钟一次50分钟的样子煮好的

步骤5

关火后稍微再搅拌一下凉几分钟 慢慢倒入玻璃容器（我的玻璃容器没有进烤箱烤 不过热水烫过温了5分钟 然后擦干到没有任何水渍）装好后立刻倒扣便于瓶内形成真空延长保质期 不过我个人觉得还是半个月之内吃掉安全健康保险 毕竟自己做

步骤6

之后就可以放入冰箱冷藏保存啦 （也可以拍张图发个instagram/朋友圈提高b格哦～）