花样三色馒头

步骤1

前面的图都删了，大家都知道首先就是揉面团到三光然后发酵。咱们先把紫薯洗净去皮切片锅內蒸熟，还有我买了菠菜取几棵洗净后加点牛奶一起榨汁，过滤备用

步骤2

紫薯熟后拿出来冷却，然后我是要做三色，所以分三个碗分別倒牛奶加酵母溶化，一般100克面粉3克左右酵母，看你要做多少量了。三个盆:1冷却后的紫薯加点牛奶捣成泥加入面粉，2菠菜汁倒入面粉里，3单面粉加点白糖准备，这时候过5~8分钟左右激活的酵母就依次倒入三面粉盆里搅拌，然后揉至三光

步骤3

接下来就是发酵了，我是三盆上盖保鲜膜放烤箱里发的一个小时左右，大小比原来的大2倍就可以了，自己观察下就可以了，夏天就不用放烤箱了

步骤4

发酵好后排气，下面就是变着花样自己搞花样啦，想什么样的就做成什么样的啦，然后醒发20分左右后，一个个上蒸锅蒸啦，蒸个15分钟就差不多关火闷会可吃啦^~^