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诗文 白云凤爪
释义

白云凤爪

突然好想吃白云凤爪,就在网上找了几个教程综合了一下,记得要提前准备好冰块哦~

白云凤爪的用料

冰块 500g左右 鸡爪 500g
姜 3片 白砂糖 半碗
醋 1碗 盐 1勺
红椒 3个 青椒 3个
小红椒 3个 蒜 7~8颗
料酒 1汤匙

白云凤爪的做法

步骤1

提前一个晚上准备好冰块,最好用凉开水~
白云凤爪的做法图解2

步骤2

将鸡爪洗净,将所有红青椒去籽切开,小红椒切圈,蒜子剁碎备用~(忘记拍照了)
白云凤爪的做法图解3

步骤3

首先将一碗醋,半碗糖,两碗水,一勺盐倒入锅烧开,直到糖溶化,关火,等糖醋水放凉后加入第一步中除鸡爪外的所有材料,然后把糖醋水放进冰箱里~
白云凤爪的做法图解4

步骤4

煮鸡爪:把鸡爪,姜,料酒倒入锅中,加水浸过鸡爪,煮上7~8分钟,然后捞起来倒入准备好的冰水中,泡半小时以上~
白云凤爪的做法图解5

步骤5

把冰好的鸡爪倒入冰好的糖醋水中,放进冰箱8小时以上,时间越久味道越好哦,建议是24小时左右,可以开吃咯~

白云凤爪的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:55:04