私味食光［百里香芝士焗虾］第十集
百里香独有的味道可以去除大虾的腥味，再配上芝士和蒜蓉，味道层出不穷，做法也非常简单，分享给大家！
芝士焗虾的做法
步骤1
首先清理大虾，用剪刀从虾背部剪开，挑起虾线扔掉。
步骤2
剪掉头部的爪子，再减去1/3的虾头。
步骤3
在虾的中间位置再减几刀不要剪断，再横着剪几刀也不要剪断。
步骤4
摆在盘里再整理一下，让虾背部展开。
步骤5
倒上一点味淋腌制2-3分钟
步骤6
将盐和百里香倒入软化的黄油里，之后搅拌均匀。
步骤7
用压蒜器把蒜头压成蒜泥，没有压蒜器用刀切碎也可以
步骤8
烤盘里垫上锡纸，再放上腌好的大虾。
步骤9
在大虾上先抹上混合后的黄油，在撒上芝士碎和黑胡椒。
步骤10
放入预热好的烤箱，上下火180度烤10-15分钟，直至芝士融化即可，出炉后挤上柠檬汁味道会更好！芝士焗虾的烹饪技巧
1.黄油要提前软化，整块的芝士提前切碎。 2.大虾可以选用任何你能买到的，小一点也可以，只是再烤的时候注意剪短时间。 3.百里香不要放太多，放多了百里香的味道会很重，可能会出现有点苦的味道。 4.出炉后要趁热吃才好，不然凉了以后芝士的口感就不好了。