蒜苗炒猪肉丝
春暖花开，菜场里各种不同的蔬菜越来越丰富了，看见水灵灵的的蒜苗就买了一把，配上猪肉丝一起清炒就是一道美味的家常菜。
蒜苗炒猪肉丝的做法
步骤1
猪肉洗净后切丝，蒜苗摘选干净后切段
步骤2
.猪肉丝里加入一汤匙料酒，2克盐，2汤匙生粉一起上浆抓匀腌制半小时之后再加入少许食用油拌匀
步骤3
4瓣蒜切成片
步骤4
热锅倒油温油下入猪肉丝滑油至变色捞起
步骤5
另起锅倒入底油温油下入蒜片爆香
步骤6
倒入蒜不断的煸炒出香味
步骤7
加入盐煸炒
步骤8
加入少许开水煸炒断生
步骤9
加入猪肉丝煸炒一分钟
步骤10
加入鸡精调味后熄火出锅
步骤11
上桌蒜苗炒猪肉丝的烹饪技巧
1.猪肉丝上浆后再加入少许油抓匀，这样过油的时候不会再黏连了