芒果挞
五点起床捣持了半天，做了两个，一个还掉地上，哎！
芒果挞的做法
步骤1
蛋黄+水+糖+盐。拌匀，放冰箱。
步骤2
黄油软化，碾压，不要拌得太软。
步骤3
加入过筛的低筋粉，拌到无明显粉粒。
步骤4
呈粗粒芝士粉状
步骤5
加入蛋液，拌匀。放冰箱冷藏五小时以上。
步骤6
取出，擀开。
步骤7
入模，把边上多余的擀调。在放冰箱，五小时以上。
步骤8
取出，上面压重物，200度，25分钟。
步骤9
蛋液加细砂糖，打匀，不要起大泡。
步骤10
加淡奶油，打匀。
步骤11
芒果切粒，铺满
步骤12
加入过筛的蛋液。180度，30分钟。
步骤13
切片，美滋美味
步骤14
薄薄脆脆的皮，软嫩挞液，绝配。芒果挞的烹饪技巧
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