四季豆炒肉
四季豆炒肉的做法
步骤1
摘好四季豆切断备用。步骤2
猪肉切大丁。
步骤3
蒜米切片，姜切丝。
步骤4
热锅放油，把肉丁倒入炒，肉变白加入点酱油，翻炒几下起锅。
步骤5
热锅倒油，依次放入姜蒜(喜欢吃辣椒的可以加入辣椒)，翻炒几下倒入切好的四季豆，翻炒至变色倒入一些白酒(防止四季豆变黄)，加入适量的水盖上锅盖闷炒六七分钟。
步骤6
闷炒干水后倒入肉丁、盐翻炒几下即可出锅上菜。四季豆炒肉的烹饪技巧
四季豆一定要闷熟，因为生的四季豆含有一种毒素。