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诗文 南洋渣渣
释义

南洋渣渣


凡是去东南亚餐馆,都会有一个名字叫“摩摩渣渣” 或者“南洋喳喳”的甜品,有些价格不菲,十几或者几十元一份,有的简简单单,还能餐后免费送,,身边有几个小女子特别喜欢吃,有时候她们去东南亚餐厅,就为了这碗甜品!一听这名儿,就感觉听到好多小鸟在一起唱歌哈哈…… 可是,可是人家和小鸟没有任何关系呢…… 不过确实有很多粗粮在一起叽叽喳喳,红薯啊,芋头啊,红腰豆啊,木薯圆啊…… 是不是粗粮专属的一尝盛会? 芋头一定要选用粉粉的那种,红薯要甜甜的,红豆糯糯的,要西米要粒粒圆不窟窿的! 不过,这款甜品倒是灰常适合现在的人吃,精致的东西吃多了,偶尔吃吃粗粮,待身体好好滴哈!再说,这款甜品的粗粮,吃起来一点儿不粗气,可精致得很了……

南洋渣渣的用料

荔浦芋头 1/4个 甜红薯 2根
红豆 一小杯 椰浆 一盒
西米 一碗 糖 适量

南洋渣渣的做法

南洋渣渣的做法图解1

步骤1

准备所有材料,红豆提前半天浸泡
南洋渣渣的做法图解2

步骤2

西米提前半小时浸泡
南洋渣渣的做法图解3

步骤3

先煮西米,浸泡好的西米备用,电饭煲烧开水,倒入西米,煮15-20分钟左右,直到中间只有一个很小的白点,关火闷5-10分钟左右
南洋渣渣的做法图解4

步骤4

直到西米完全透明,用冷开水或者清水洗去粘液,直到取得粒粒分明的西米
南洋渣渣的做法图解5

步骤5

西米用冰水浸泡,放入冰箱冷藏,
南洋渣渣的做法图解6

步骤6

红豆用电饭煲“五谷”功能煮40分钟,直到红豆变得柔软绵烂后装起备用,也可冷藏
南洋渣渣的做法图解7

步骤7

香芋切小块冷水入锅,用电饭煲煮开了约15分钟加入红薯块,
南洋渣渣的做法图解8

步骤8

加入红薯后煮大约15-20分钟左右
南洋渣渣的做法图解9

步骤9

红薯和香芋都是用筷子一撮就能轻易粉碎即可,不要拼命的搅拌锅,以防香芋红薯全部融化,,,
南洋渣渣的做法图解10

步骤10

调入一盒椰浆
南洋渣渣的做法图解11

步骤11

倒入适量的白糖调至适合自己的甜度
南洋渣渣的做法图解12

步骤12

装起备用,或者放凉冷藏
南洋渣渣的做法图解13

步骤13

材料即可冷藏,也可热吃,都是不一样的风味,吃的时候按自己的洗好加入西米,红豆,椰香红薯香芋,搅拌均匀即可!美味不可挡!

南洋渣渣的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 11:37:25