菠萝咕老肉
酸酸甜甜是娃娃的最爱
菠萝咕老肉的做法
步骤1
鸡胸肉切条，用刀背砸烂。
步骤2
码上盐，料酒，白胡椒，豆粉拌匀。
步骤3
鸡蛋搅拌均匀加入肉坨里。
步骤4
把肉坨子放干豆粉里沾上一些豆粉，多的抖掉。
步骤5
放入7成热的油锅里炸至金黄。
步骤6
在一个碗内加入3瓢番茄酱，白糖、生抽、醋各一瓢，备好。
步骤7
锅内炸肉的油留少许，加入番茄酱料，待起泡了到入炸好的肉快速翻炒，待挂胡后放入菠萝翻炒几下就可以起锅了。菠萝咕老肉的烹饪技巧
肉团子要趁热打铁。