炸茄盒
炸茄盒这道菜，我的家人非常爱吃，但是我觉得很油腻，我在想加点什么可以让炸好的茄盒，吃起来美味又不腻呢？我想 想 想到了…在炸好的茄盒淋上蕃茄汁真的是好吃又不腻喔，今天分享给大家。
炸茄盒的做法
步骤1
这是花茄子，跟我们平时常吃的茄子不一样吧？
步骤2
葱、姜、蒜洗干净切开备用。
步骤3
把切好的葱、姜、蒜放搅拌机加少许水，搅拌成汁备用。
步骤4
肉洗干净剁成肉末，加盐、糖、酱油、耗油、料酒、葱姜蒜汁（1大勺）拌匀备用。右上角就是我用的量勺。
步骤5
花茄子洗干净去蒂，用小刀削去一些皮。
步骤6
切茄盒，第一刀不要切断、第二刀再切断两片为一个。
步骤7
抹一层薄薄的淀粉。
步骤8
抹好淀粉后放入肉馅。
步骤9
锅里倒油烧至6一7成热，放入茄盒炸至两面金黄色。
步骤10
捞出沥油。
步骤11
装盘。本来想再倒回锅里和蕃茄汁一起炒一下更入味，担心肉和茄盒分开来，还是直接淋上去好了。蕃茄汁是我自己做的，也可以用超市买的蕃茄酱。