属于自己的大白（不用水饴版棉花糖）
可以泡咖啡或牛奶里的大白^_^
棉花糖的做法
步骤1
将玉米淀粉炒熟或烤熟后用鸡蛋压出小坑作为棉花糖模具，吉利丁片泡水软化备用
步骤2
将白糖加入80ml水，中小火煮至融化
步骤3
待糖水冷却至四五十度左右，在冷却时正好吉利丁片沥干水分，加入糖水中搅拌至融化
步骤4
蛋清中加60g糖，手动抽打至出现绵密小气泡
步骤5
将吉利丁糖液倒入蛋清中用电动打蛋器搅拌至出现纹路
步骤6
装入裱花袋
步骤7
挤入淀粉模具中（天冷容易凝固，挤不出来需要加热一下再挤）这是第二批多的几个做了形状不一样大的
步骤8
大约四小时可以完全凝固，用小刷子扫去浮粉
步骤9
将巧克力融化，装入裱花袋，挤上大白眼睛即可^?_?^记得装罐哈棉花糖的烹饪技巧
玉米淀粉要够量哦，不然棉花糖可能会粘底啦。感谢沫沫的方子哦