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盐渍樱花
盐渍樱花的做法
步骤1 趁着樱花刚刚开到七八成的时候摘下来
步骤2 放到大盆里面,食盐加小苏打仔细清洗浸泡一个小时以上
步骤3 然后放到纸巾上晾一夜晾干水分
步骤4 找一个容器,铺上一层盐,把晾好的樱花放进去一层
步骤5 一层樱花一层盐就这么放进去
步骤6 最上面垫上保鲜袋,用重物压好
步骤7 压两天之后倒掉渗出来的水分
步骤8 倒入米醋,分量大概是樱花分量的五分之一
步骤9 浸泡五天,拿出来阴凉处晾干
步骤10 最后拌入适量食盐,密封保存
步骤11
步骤12
步骤13
步骤14 盐渍樱花的烹饪技巧 |
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