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诗文 鸡蛋枣糕
释义

鸡蛋枣糕

外面卖的食品太不安全,地沟油,香精,添加剂等等。坚持不用泡打粉,适量小苏打,做出来口感丝滑。浓浓的枣香,食材量足,营养美味,我家宝宝爱吃!根据口感增减糖粉。

鸡蛋枣糕的用料

低粉 150g 枣 130g
水 适量 小苏打 4g
糖 90g 鸡蛋 4个
玉米油 100g 黑芝麻 适量

鸡蛋枣糕的做法

鸡蛋枣糕的做法图解1

步骤1

枣去核,入不沾锅适量清水小火熬制,大概半个多小时后,枣煮的软烂,如锅中还有余水,可大火收汁。将锅中枣倒入称好糖中,搅匀。至糖融化。
鸡蛋枣糕的做法图解2

步骤2

再打入4个鸡蛋,搅匀。
鸡蛋枣糕的做法图解3

步骤3

加入低粉,小苏打,搅匀至无颗粒状即可。再倒入油,搅匀。烤盘中放吸油纸,将搅好糊倒入烤盘,表面撒黑芝麻。
鸡蛋枣糕的做法图解4

步骤4

预热烤箱,160度中层上下烤20分钟时根据表层颜色覆盖锡箔纸,防止表层颜色过深。覆锡箔纸后再烤30分钟即可,拍打表层,有弹力即熟。
鸡蛋枣糕的做法图解5

步骤5

切块

鸡蛋枣糕的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 6:48:15