诗文 | 酥炸鸡中翅 |
释义 |
酥炸鸡中翅好吃看得见的酥炸鸡中翅,做法非常简单。大家可以试试哦~~ 酥炸鸡中翅的做法步骤1 鸡中翅洗净沥干水,准备香酥炸粉。(香酥炸粉超市里有销售的,有各种口味可以按自己需要选择)步骤2 在鸡翅两面划两道口,容易入味。步骤3 全部处理好后放进碗内,调入盐、鸡粉搅拌均匀,腌制30分钟以上。步骤4 倒出炸粉,用碗盛起。步骤5 加上3汤匙左右的清水,再加上3汤匙左右的面粉拌匀。步骤6 把腌制好的中翅浸泡在炸糊里,搅拌均匀,让鸡中翅裹满炸粉。步骤7 热锅,倒适量油,用一只筷子试试温度,筷子周围冒出小泡表示可以下鸡翅啦。步骤8 加入鸡翅,调成中小火,炸至两面焦黄色。步骤9 捞起、用厨房专用吸油纸吸干多余的油脂。步骤10 装盆~开吃!步骤11 配点甜辣酱非常美味哦。酥炸鸡中翅的烹饪技巧鸡翅要提前腌制才入味,裹好炸粉后用筷子夹起鸡翅放入油锅中,保持中小火炸比较合适,大火炸容易出现表皮糊了而里面还不熟的状况。甜辣酱纯属个人喜好哈,不喜欢可以忽略。 |
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