肥牛拌金针菇
这是一道快手菜，而且有肉也清爽。
肥牛拌金针菇的做法
步骤1
准备金针菇，肥牛片，把金针菇洗净用手撕成小条。
步骤2
锅里放水，烧开倒入金针菇，焯水3分钟。捞出
步骤3
接着把肥牛片焯水，变色捞出。
步骤4
肥牛片用热水投两遍，为了去除杂质，血沫。
步骤5
金针菇肥牛片沥干水，加入香菜，放入盐，鸡精，酱油，香油，苹果醋，白糖。戴上一次性手套用手把料拌匀。
步骤6
装盘。肥牛拌金针菇的烹饪技巧
苹果醋没有也可以加香醋，能吃辣的也可以加干辣椒。