自创大盘鸡
这道大盘鸡是曾经跟人合租时，一个室友教的！听说她是跟新疆的朋友学的哦！不过后来为了符合自己的口味，进行了改良和简化！非常得下饭，拌面也是很好的选择！吃了还想吃！
自创大盘鸡的做法
步骤1
土豆洗净，切块泡水备用！
步骤2
蒜、姜切好备用！
步骤3
鸡翅根收拾比较麻烦，将鸡翅根的肉切下，将骨头剁成两半！关于鸡翅根的简便收拾方法大家可以查看达人分享的方法哦，有很多哦！
步骤4
放入蒜、姜、料酒、盐，腌渍一会！
步骤5
洋葱和青椒切成条状备用！
步骤6
锅中下山茶油，放入蒜和姜
步骤7
加入白砂糖，将糖化开！
步骤8
放入腌好的鸡腿肉，翻炒！
步骤9
加入生抽翻炒，至肉变色！因为腌渍的肉里面有料酒，所以会出水！
步骤10
加入土豆翻炒！
步骤11
盖锅盖焖至土豆熟透！
步骤12
倒入老抽上色，大火收汁！
步骤13
加入青椒和洋葱，翻炒！
步骤14
焖3分钟！翻炒一下即可！整个过程是不放盐的，完全靠生抽的咸味哦！
步骤15
面煮开过凉水，吃完菜可以拌面哦！
步骤16
拌面！
步骤17
小菜，拌黄瓜！自创大盘鸡的烹饪技巧
青椒、洋葱在最后放入翻炒即可，不一会香味四溢哦！