茶树菇烧鸭腿
茶树菇烧鸭腿的做法
步骤1
茶树菇一把，用冷水泡发，剪去根，洗净
步骤2
鸭边腿一个，剁成块，冷水下锅，焯一下，洗去浮沫
步骤3
姜切片，葱白、葱绿分别切好
步骤4
坐锅热油，放姜片，葱白炝锅，出香味时放二大勺豆瓣酱。
步骤5
焯好的鸭腿放入锅中煸炒
步骤6
炒至上色均匀后放茶树菇
步骤7
加老抽，水加盖焖一会儿
步骤8
加糖
步骤9
大火收汁汤汁差不多干时撒上葱花出锅