羊肉泡饼
羊肉泡饼的做法
步骤1
羊肉凉水浸泡两个小时以上去除血水，再放上葱姜花椒大料焯水。
步骤2
焯水弄出好多血沫子～将羊肉捞出开始炒制～锅里放入少许底油，下入葱姜羊肉煸炒后放入料酒 生抽 老抽 ，倒入开水高压锅压制半个小时后再转入炒锅加盐开始收汁，这期间去做葱油饼。
步骤3
羊肉快收干汁后下入烙好的葱油饼，三分钟后出锅～