重乳酪蛋糕
重乳酪蛋糕的做法
步骤1
把材料准备好
步骤2
牛奶放不粘锅 放黄油
步骤3
待黄油与奶完全融合关火 切忌别烧沸
步骤4
蛋黄打至发白 细砂糖分三次加入 加玉米淀粉和匀
步骤5
然后倒入量凉的牛奶中
步骤6
开小火 搅拌至糊状
步骤7
奶油奶酪搅拌顺滑
步骤8
把搅好的奶油奶酪和步骤6混合并拌匀
步骤9
蛋白打发 细砂糖分三次加入
步骤10
打好的蛋白分三次加入和好的奶糊中 拌匀
步骤11
倒入6寸的蛋糕模具中
步骤12
烤箱下层水浴法 160度60分钟
步骤13
烤好后量凉 入冰箱冷藏4小时后 即可