牧羊人派
牧羊人派的做法
步骤1
备料
步骤2
羊肉剁成馅，洋葱、胡萝卜、芹菜切小丁。
步骤3
热锅下少量油，炒羊肉馅至断生；盛出羊肉馅，留余油，下洋葱丁、胡萝卜丁、芹菜丁炒出香味，下熟羊肉馅，继续翻炒，加番茄酱，盐、黑胡椒，普罗旺斯香草，加少许水，盖盖焖煮一小会儿。至入味且汤汁浓稠。
步骤4
提前将土豆切块水煮，锅内放盐，煮20分钟左右至熟。捞出沥净水，趁热加黄油、奶酪丝、牛奶、盐、黑胡椒，压成土豆泥。牛奶是用来调节土豆泥的干湿程度的。
步骤5
将炒好的羊肉馅料铺一层在烤碗内，上铺一层土豆泥，抹平，用叉子划出纹理。
步骤6
在土豆泥上面铺满奶酪丝。
步骤7
如预热好的烤箱160度烤30分钟，至烤碗内的馅料滋滋冒泡。出炉！
步骤8
热乎乎，暖暖的牧羊人派！