牧羊人派

牧羊人派的用料

步骤1

备料

步骤2

羊肉剁成馅，洋葱、胡萝卜、芹菜切小丁。

步骤3

热锅下少量油，炒羊肉馅至断生；盛出羊肉馅，留余油，下洋葱丁、胡萝卜丁、芹菜丁炒出香味，下熟羊肉馅，继续翻炒，加番茄酱，盐、黑胡椒，普罗旺斯香草，加少许水，盖盖焖煮一小会儿。至入味且汤汁浓稠。

步骤4

提前将土豆切块水煮，锅内放盐，煮20分钟左右至熟。捞出沥净水，趁热加黄油、奶酪丝、牛奶、盐、黑胡椒，压成土豆泥。牛奶是用来调节土豆泥的干湿程度的。

步骤5

将炒好的羊肉馅料铺一层在烤碗内，上铺一层土豆泥，抹平，用叉子划出纹理。

步骤6

在土豆泥上面铺满奶酪丝。

步骤7

如预热好的烤箱160度烤30分钟，至烤碗内的馅料滋滋冒泡。出炉！

步骤8

热乎乎，暖暖的牧羊人派！

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