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诗文 草莓果酱
释义

草莓果酱


   现在这个季节草莓开始大量上季了,价格实惠,味道比冬天的也要好很多。记得在去年冬天的一个下午,我带着宝贝去市场买菜,宝贝路过水果摊的时候说:“妈妈,我想吃草莓”    我一看草莓挺大,为了不让孩子吃反季节的水果就随口说:“这个太贵了,我们不要吃好不好。”    宝贝无奈的和我走了没多远后说:“可是我就没吃过这么大的草莓”我开始于心不忍返回水果摊给宝贝小心翼翼的挑了几个,买了6个花了3块,我又说了句:“真贵”结果都被有心的小家伙记下了。    回家后宝贝吃了两个草莓的时候突然说了句:“妈妈我少吃点,不敢吃完了,这个太贵了”    我说:“好吧,那就留两个给你明天吃”    第二天早上宝贝一手拿着一颗草莓高兴的去幼儿园了,在路上吃掉一颗,到了教室还剩一颗,就和老师说我带草莓来和小朋友分享了,老师说:“你带一个怎么分享呀,要多带些啊!”    结果宝贝说:“老师,草莓太贵了.”老师顿时无语。    现在倒好,草莓上季了,经常买来给她吃,结果她说她不喜欢吃了,所以就多做些果酱吧,好歹得对得起这些新鲜草莓啊,起码吃面包的时候宝贝还是很愿意抹果酱的,你老妈我就是要想着法让你吃下,我就不信了,哈哈    外面卖的果酱里面用的明胶、香精等成分很多,真正的水果含量很低,所以还是自己做的吃的放心,其实操作简单,耗时不多,你心动了么?快行动吧!

草莓果酱的用料

草莓 500克 白砂糖 100克
柠檬汁 50ml

草莓果酱的做法

步骤1

  将草莓洗净后,从中间切开,再对半切成1厘米左右的小丁。

步骤2

   柠檬切开后,将汁挤出备用。

步骤3

将切好的草莓放入锅内、倒入柠檬汁和白砂糖,盖上锅盖放置15-20分钟,让其出水。

步骤4

   出水后,打开火熬煮,大火烧开后转小火继续熬,其间用勺子搅拌以防沾底,等熬到浓稠时就可关火。

步骤5

   自然放凉后即可装瓶。

草莓果酱的烹饪技巧

   1、此方子做出的果酱很香浓,糖的量不是很大,如果喜欢味道甜一点,可多放些糖,也更易于保存。    2、平时用过的调料瓶子不用轻易扔了,洗净后,除了标签,用热水消毒后不就是很好的储物罐吗?    3、至于去标签的方子,就是用吹风往标签的地方吹热后,一撕就掉了,如果还有残留份子,就放到加白醋的水里清洗即可。    4、做果酱不同于做柚子茶,一点水都不用加,就是用水果本身的水分来熬煮。

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更新时间:2025/1/13 4:38:59