草莓紫薯酥/巧克力酥
第一次做酥，本是准备试做榴莲酥，有什么做什么就有了这一次的酥，下一次试换材料出不同口味，比如榴莲酥，抹茶酥，南瓜酥等各种酥，还可以把油皮直接加入果蔬泥等自然成彩色，DIY各种放心美味酥小茶点
草莓紫薯酥的做法
步骤1
把油皮材料放面包机和面好后取出，保鲜膜盖上放置15分钟。
步骤2
油酥材料揉面好，也保鲜膜盖上15分钟静置。
步骤3
馅料里的紫薯泥与奶粉炼乳混和好揉成小份紫薯馅。
步骤4
紫薯馅约每个16g共14个，待用。 这次油酥皮可做成24个酥，紫薯馅只有14个，后面还有10个馅用花生可可巧克力馅做馅。
步骤5
静置好的油皮（左）和油酥（右）面团
步骤6
把两种面团各分成12份，油皮面团约34g每个，油酥面团约16g每个
步骤7
取一份油皮小面团压扁成片，包入油酥收口。
步骤8
就这样用左手虎口慢推包住封口。
步骤9
依次完全所有油皮油酥面团。
步骤10
取一份面团擀成橄榄形，自下而上卷成卷。
步骤11
卷成卷的样子，卷好的卷压扁再一次擀成橄榄形自下而上卷起，完成所有，静置10分钟。 注：一小疏忽只卷了一回，幸好最后成品效果很不错，下次做其他酥这必须重复。
步骤12
取一份卷，从中间切断一分为二，切面朝上压扁成圆片。
步骤13
压扁成圆片，翻个面取一份紫薯馅包入（即此面朝外），用手的虎囗慢往上推封囗，完成后封口朝下摆放在烤盘。
步骤14
包好的草莓紫薯酥，摆好在烤盘上。烤箱预热180度，中层，上下火25分钟。
步骤15
紫薯馅烤好出炉。
步骤16
这10个用花生可可巧克力馅了。
步骤17
5个卷10个馅做成草莓花生可可巧克力馅酥，同样方法取一个卷切断一分为二，切面朝上压扁，翻个面压扁的切面朝出包入馅，用虎口慢往上推封囗即可。
步骤18
烤好全部放一起，放凉就酥酥脆脆了。
步骤19
摆盘放凉，个人觉巧克力的味道比紫薯味更好。草莓紫薯酥的烹饪技巧
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