咸蛋肉饼
跟姑丈学的鸡蛋蒸肉饼的方法，还自己加了点咸蛋
咸蛋肉饼的做法
步骤1
这是原料
步骤2
把肉饼剁好，可以忽略图上的皮蛋
步骤3
把咸蛋打到一个碗里，把蛋黄拿出来，切碎，放入肉饼。蛋白也一起放入肉饼
步骤4
加入葱花，加点盐，酱油，油，料酒，还有糖，搅拌。但是盐跟酱油不要多加，因为咸蛋本来就很咸
步骤5
放到锅里蒸15分钟，蒸的时候把鸡蛋打均匀，加入葱花。
步骤6
15分钟之后，把鸡蛋倒到肉饼上，再蒸4～5分钟就可以吃了咸蛋肉饼的烹饪技巧
图是多加了一个皮蛋的效果，不过味道有点奇怪。所以建议大家不要加皮蛋，这样更好吃。我拍照后来试过不加皮蛋的做法，好吃