清蒸干香菇牛肉丸
吃多了大鱼大肉，清蒸的菜让人觉得健康又不油腻，又是一道丸子餐，今天的晚饭就吃它吧。
清蒸香菇牛肉丸子的做法
步骤1
干香菇提前洗净泡发。
步骤2
姜切末，香菇泡发后切碎。
步骤3
牛肉洗净后切末加入姜、盐、料酒、生抽、淀粉、碎香菇以及适量清水腌制三个小时。
步骤4
挤出丸子的形状放进盘里。
步骤5
入蒸锅，水开后再蒸十五分钟出锅，撒上葱花装饰。
步骤6
成品图
步骤7
成品图清蒸香菇牛肉丸子的烹饪技巧
1.捏肉丸的时候用水把手弄湿就不会沾手。 2.蒸出来的汤汁十分鲜美，不要倒掉哦，喜欢浓稠的可以把汤汁加淀粉煮开勾芡。