香脆可口——焦糖杏仁脆饼
对于这款饼干，真的是爱不释手，（原本就是杏仁控一位）可以用几个字来概括，脆，香，甜，真的全部具有。一起来看看怎么制作的吧（使用长帝电烤箱CKTF-32GS制作）
焦糖杏仁脆饼的做法
步骤1
准备所需材料
步骤2
将面团材料中的黄油室温软化，用电动打蛋器搅拌顺滑，加入糖粉搅打至颜色发白
步骤3
加入蛋黄，充分搅拌均匀
步骤4
将低筋面粉加入黄油中，慢速搅拌至无干粉状态，拌成面团
步骤5
将拌好的面团搓成长条，放在油纸上，用擀面杖擀成与烤盘差不多大小的面皮
步骤6
在擀好的面皮上用叉子轻轻扎出小孔，防止烘烤时膨胀
步骤7
放入预热好的烤箱烘烤，上火170度，下火140度，烤30分钟左右，至表面呈金黄即可
步骤8
锅中加入黄油，细砂糖，淡奶油，蜂蜜，麦芽糖，中小火加热至融化
步骤9
煮的时候要用蛋抽搅拌，使其加热时温度均匀（煮至焦糖约120度即可关火），关火后迅速加入杏仁片，翻拌均匀
步骤10
趁热把杏仁焦糖浆倒到面皮上，用抹刀摊平表面
步骤11
再放入烤箱烘烤，上火180度，下火150度，约烤10分钟即可
步骤12
放凉后表面杏仁焦糖不粘手切块即可食用
步骤13