诗文 | 快手紫菜包饭 |
释义 |
快手紫菜包饭紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理,与日本料理中的寿司十分相似。但要简单很多。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。 紫菜包饭的做法步骤1 一根胡萝卜刨皮蒸熟,稍凉一会儿切成长条。蒸到筷子能插入就可以了,不要太熟,太熟就烂掉了不好吃。煮胡萝卜的时候可以把饭煮上了,同时进行。步骤2 黄瓜切条中间瓤可以去掉。大根切条。如果没有大根的话,用一些小菜或者酱代替都是可以的。步骤3 鸡蛋摊成薄饼后切条步骤4 准备其它需要的配料,米饭已经煮好了,加寿司醋,寿司酱油搅拌调味儿,我家没有这些,用了白醋和鱼味鲜,两张紫菜包饭大约用了一杯半的米(大约就是平时两大一小的饭量),两勺白醋,一勺鱼味鲜,米饭不要煮太烂,略有粘性最好,包起来不容易散。还有就是饭搅拌的松一点,趁热开始做啦步骤5 一张紫菜铺在寿司帘上,均匀铺上米饭,记得留边不然一会儿裹起来的时候容易溢出,米饭上可以撒一些芝麻肉松会比较香,依次放上食材。我另一张紫菜饭上还挤了色拉酱在上面,味道也不错。也可以自己依据口味加辣酱什么的,也很好吃。步骤6 是不是上一张看上去不那么精致,哈哈,是我家妞妞亲手做的哦,小姑娘非常爱动手呢。然后用帘子卷上饭团使劲往前滚啊滚,要用力哦步骤7 卷好的紫菜包饭用刀切开,切的时候要慢,轻,不然很容易走形。另外记得放一碗热水在一旁,切一个下来用水抹一下刀,下一个会好切一点。步骤8 本来准备了鱼子酱准备放一点在上面的,结果盖子怎么也开不开,妞爸又不在家,算了,放弃…紫菜包饭的烹饪技巧有多少人和妞妈一样爱看“我是歌手”,突围赛前郑淳元的哦妈给儿子加油时,做了他最爱吃的紫菜包饭,喂入他口中时小郑童鞋一脸幸福的样子,突然触动了妞妈。妞妞一直都爱吃各类寿司,但苦于手边食材有限,不能给她精致的食物,那么就来个简单的紫菜包饭吧 |
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