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诗文 红丝绒蛋糕
释义

红丝绒蛋糕

红丝绒蛋糕的用料

低筋面粉 75g 原味酸奶 60ml
糖 70g 全蛋 1个
可可粉 5g 红曲粉 10g
食盐 1g 小苏打 1g
白醋 3g 泡打粉 1g
六寸模具 1个

红丝绒蛋糕的做法

红丝绒蛋糕的做法图解1

步骤1

室温融化并打发黄油,黄油是30g,材料漏写了哈。建议隔水稍微加热一下,稍微融化即可。
红丝绒蛋糕的做法图解2

步骤2

把白糖加入黄油中,搅拌均匀。
红丝绒蛋糕的做法图解3

步骤3

把全蛋加进去,搅拌均匀至顺滑。
红丝绒蛋糕的做法图解4

步骤4

这是加入鸡蛋搅拌以后的样子。在这加入原味酸奶,并搅拌均匀。
红丝绒蛋糕的做法图解5

步骤5

加入红曲粉,并搅拌均匀。
红丝绒蛋糕的做法图解6

步骤6

筛入可可粉,用硅胶刮刀搅拌均匀。
红丝绒蛋糕的做法图解7

步骤7

把白醋加进去,让它和可可粉充分混合反应。
红丝绒蛋糕的做法图解8

步骤8

把低筋面粉,苏打粉,泡打粉,食盐一起筛入上面的混合液中,并用刮刀搅拌均匀。
红丝绒蛋糕的做法图解9

步骤9

这是搅拌后的样子,装进6寸模具中。
红丝绒蛋糕的做法图解10

步骤10

震动几下,把气泡震出来。放进预热170度烤箱,烤35-55分钟即可。其实温度,参照自己烤箱的脾性去设置就可以了。用牙签插进去拔出来,如没有依附蛋糕就可以了。
红丝绒蛋糕的做法图解11

步骤11

哈,烤裂了。脱模,切片。上奶油,装饰。就这样吃也很好吃哦,有可可的香味。
红丝绒蛋糕的做法图解12

步骤12

装饰以后的样子,蹩足的装裱技术,有待提高,哈哈!这是给老公做的生日蛋糕,红丝绒蛋糕,给情人的蛋糕,哈哈!

红丝绒蛋糕的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/6 6:45:45