焦糖牛奶布丁的正宗做法、鸡蛋、白糖、牛奶、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

焦糖牛奶布丁的用料

鸡蛋四个

白糖少许

牛奶砖型一瓶

焦糖牛奶布丁的做法

步骤1

久没使用的瓶子洗洗煮消毒下

步骤2

用的四个蛋黄打散

步骤3

调味用的白糖用少许白开水打散，放凉（不用全部牛奶煮化糖，又等凉多麻烦）

步骤4

少许的糖水凉后，牛奶直接加入（布丁口味其实也能选，市面什么草莓牛奶等等）

步骤5

筛子，过次能让布丁更细腻

步骤6

牛奶加入蛋黄打散，过下筛子。让蛋液细腻

步骤7

倒入瓶中，手摇瓶震一震让打蛋产生的气泡尽量摇出

步骤8

本来有盖子久没用丢了，可用保鲜膜盖上。我用的保鲜袋绑上。防止水蒸气进入让其产生气孔。就这样蒸估计二十分钟吧

步骤9

蒸出来相当漂亮

步骤10

再来我们做焦糖，少许水加入白糖煮到焦。期间用汤匙一直搅（不喜欢焦糖，爱巧克力乍办？一样买二个巧克力少许水煮化到稠）

步骤11

搅好后勺一匙在上面（我这样做焦面会小脆也可用做打底倒模用）

步骤12

焦糖牛奶布丁，希望你会了。哈