水晶冰糖猪手
猪脚具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效，小火炖至猪蹄软烂，汤汁浓稠， 可补充胶原蛋白爱美的女性可多食用猪脚。
水晶冰糖猪手的做法
步骤1
将猪手沿骨缝切成块。
步骤2
将切好的猪手放入冷水锅中大火烧开后捞出洗净备用。
步骤3
山药去皮切块备用。
步骤4
锅中倒油烧热后，放姜煸炒出香味，放入猪手翻炒1分钟，加入开水、冰糖、酱油、料酒、桂皮、八角、盐，用小火炖煮45-60分钟。如汤汁收干而猪手未烂，可继续加开水用小火炖煮。
步骤5
猪手软烂后加入山药和红枣继续炖20-30分钟。
步骤6
出锅前捞出桂皮和八角，最后加入少许的鸡精提鲜。水晶冰糖猪手的烹饪技巧
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