猪肉鲜虾馄饨
逛超市看到新鲜的馄饨皮，临时决定饭后包一下，早餐吃吃～
猪肉鲜虾馄饨的做法
步骤1
红虾三只，去虾头，剪掉虾枪后，去壳，除掉虾线，剁碎，喜欢虾味足一点儿的可以剁大一点儿～
步骤2
剁好的虾泥
步骤3
将葱姜剁好放置一边
步骤4
把常温下的鸡蛋打入到肉馅里，沿着一个方向搅拌，让鸡蛋打到肉里面去
步骤5
放入盐，味精，一小勺豆瓣酱调味
步骤6
倒入适量酱油，记住酱油少量即可，调色提味用…
步骤7
适量即可，一同滴入肉馅中～
步骤8
把虾泥和葱姜末倒入，搅拌…放置一旁，等待自然入味
步骤9
适量花椒，放在铁勺内，放在明火上烤一下，待花椒表面变色后拿开放凉，等待花椒变脆后，用刀的侧面按碎，用漏网过滤花椒粉到肉馅中，搅拌均匀
步骤10
肉馅，清水，饭盒，开始…
步骤11
在中间放入肉馅
步骤12
由上往下折一下
步骤13
再折
步骤14
轻轻捏一下肉馅两侧，保证不会挤压变形，后将清水点一下左耳，将后耳贴到右耳上，轻按一下即可
步骤15
OK啦～
步骤16
完成，放在冰箱里，早上起来煮一盒，用海米，紫菜，盐，醋，味达美，香油垫在碗底，馄饨出锅后马上放入，味道好极了～猪肉鲜虾馄饨的烹饪技巧
可以用鲜虾剁碎，当然也可以直接用小的虾仁，