韭菜肉盒子

老公虽然是南方人，但是爱极了面食，我会经常换着花样的做各种面点……韭菜盒子一般用鸡蛋做得比较多，但是家里都是肉食动物，就选择了用烧肉做馅，加入粉条的口感会更爽滑，还再等什么，赶紧做起来吧！

韭菜肉盒子的用料

发面适量

清油适量

韭菜 1把

鲜肉 200g

粉条适量

料酒 2勺

生抽 4勺

白糖 2勺

八角 1粒

蚝油 1勺

味精适量

花椒粉适量

韭菜肉盒子的做法

步骤1

提早做好发面，根据自己的用量决定发面的多少～

步骤2

鲜肉切成小丁状，白糖炒化上色，加八角、鸡精、生抽、蚝油、料酒、花椒粉，反复翻炒，均匀之后加少量水，将生肉焖熟，大火收汁～

步骤3

韭菜洗好，沥干水分，切细备用～

步骤4

粉条提前浸泡软，然后切成小节，加入烧肉、韭菜搅拌均匀即可～

步骤5

注意：烧肉带汤汁一起倒入，韭菜容易入味，建议不要加盐了，以免太咸，根据个人的口味自己尝试～

步骤6

将发好的面切成均匀的小面团，然后擀成面皮～

步骤7

将韭菜肉馅包入面皮之中，呈半月状，捏住即可～（最普通的包法，不是很好看）

步骤8

平底锅倒入清油，尽量少一些，盒子不粘锅即可，然后小火盖锅盖烙至表皮金黄，反面煎烙……最后拿掉锅盖，两面翻煎反复两次，这样可以使表皮酥脆，口感更佳～

步骤9

大概十分钟左右，出锅啦!是不是很有食欲呢？

步骤10

最后再来一张特写！棒棒哒～