诗文 | 泡椒牛肉炒芹菜 |
释义 |
泡椒牛肉炒芹菜泡椒牛肉炒芹菜的做法步骤1 芹菜洗净切段待用,顺道准备少量姜蒜。步骤2 牛肉用糖,盐,生抽调味,少量料酒或白米酒拌味。(牛肉很吸水,想肉出来嫩点,拌时就放点水,大概感觉肉软软的就可)。步骤3 烧红锅,爆香姜葱,倒芹菜炒至八成熟,放薄盐。步骤4 烧红锅,放油,油热放泡椒爆炒至出味再放牛肉,边炒边放糖少许,蠔油少许,生抽两匙调味,炒时适量加水,能让牛肉更嫩滑!步骤5 炒好了最后勾个欠收汁即可泡椒牛肉炒芹菜的烹饪技巧 |
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