豆瓣鸡蛋炒鱼片
闲来无事，自己在家发明的鱼的新吃法，大家可以试一下，还不错呀
豆瓣鸡蛋炒鱼片的做法
步骤1
将鱼洗净，切片
步骤2
加入料酒和盐，腌制10分钟左右
步骤3
腌制过后将鱼再一次，加入调好的蛋清搅拌均匀
步骤4
下锅炒，油不要太多，炒到鸡蛋成块后盛出
步骤5
将豆瓣放入锅中，加一点水，使其成液态状，开过之后把刚刚炒好的鱼也放入锅中，炒至均匀即可，怕鱼不熟的话，可以盖上锅盖，煮一会儿豆瓣鸡蛋炒鱼片的烹饪技巧
鱼片越薄越容易熟哦