香煎鲳鱼

香煎鲳鱼的用料

步骤1

处理鲳鱼，去头去除内脏，用刀在体表划几刀方便入味。

步骤2

用盐和胡椒粉涂抹均匀，放入葱姜料酒，撒少量黑胡椒。

步骤3

放入冰箱，腌制25分钟。

步骤4

腌制完成，拿出控干表面水分。

步骤5

整体涂抹一层生粉。

步骤6

热油入锅，转小火煎五分钟，翻面，同样五分钟。

步骤7

出锅，装盘，完成。

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