香煎鲳鱼
香煎鲳鱼的做法
步骤1
处理鲳鱼，去头去除内脏，用刀在体表划几刀方便入味。
步骤2
用盐和胡椒粉涂抹均匀，放入葱姜料酒，撒少量黑胡椒。
步骤3
放入冰箱，腌制25分钟。
步骤4
腌制完成，拿出控干表面水分。
步骤5
整体涂抹一层生粉。
步骤6
热油入锅，转小火煎五分钟，翻面，同样五分钟。
步骤7
出锅，装盘，完成。