榴莲千层蛋糕

步骤1

先水解黄油，其实就是让固态的黄油变成液态，黄油倒进搅拌盆，再打个鸡蛋，搅拌，倒入牛奶继续搅拌，依次倒入低筋面粉、糖粉、吉士粉搅拌（边倒入边搅拌，提示牛奶要温热的，不然凉的牛奶倒入直接就让黄油变凝固了，因为温度太低，而且不利于面粉的溶解），面皮液搅拌好后用过滤网过滤下，准备开始摊面皮。 用那种不粘锅的平底锅，不用刷油，小火让锅热起来后，用大勺子舀面皮液，这个每家锅大小不一样，所以薄厚自己掌握。

步骤2

看着薄薄的面皮颜色一变色，就赶紧把锅拿下来，平底锅立着用木小铲子稍微揭一下，整个面皮便滑落，特别快，这时放锅把面皮伸展晾凉，最好放冰箱冷藏室定型。淡奶油用电动搅拌器打发，从液态打成固态并放冰箱冷藏室定型。2个小时。

步骤3

榴莲肉搅拌机搅拌成泥儿

步骤4

一层面皮一层奶油一层榴莲泥，涂抹均匀，开启叠罗汉模式。

步骤5

做好后仍然放冰箱里定型。

步骤6

还可以做芒果奶油千层蛋糕

步骤7

芒果奶油班戟