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诗文
酥皮
释义
酥皮
酥皮的用料
高筋面粉 100g
低筋面粉 25g
黄油(和面) 20g
黄油(裹入) 90g
糖 10g
盐 1~2g
水 60g
酥皮的做法
步骤1
和好面团放入冰箱冷藏30分钟
步骤2
90克黄油擀平放在擀好的面团中央
步骤3
左右对折—中心对折—上下对折,放入冰箱冷藏30分钟再操作下一步动作,重复4次以上便可
步骤4
千层酥
酥皮的烹饪技巧
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更新时间:2025/7/27 13:51:19