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诗文 酥皮
释义

酥皮

酥皮的用料

高筋面粉 100g 低筋面粉 25g
黄油(和面) 20g 黄油(裹入) 90g
糖 10g 盐 1~2g
水 60g

酥皮的做法

酥皮的做法图解1

步骤1

和好面团放入冰箱冷藏30分钟
酥皮的做法图解2

步骤2

90克黄油擀平放在擀好的面团中央
酥皮的做法图解3

步骤3

左右对折—中心对折—上下对折,放入冰箱冷藏30分钟再操作下一步动作,重复4次以上便可
酥皮的做法图解4

步骤4

千层酥

酥皮的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/11/22 14:13:46