芋头油糍粑
芋头油糍粑是我们客家人最爱的食物，芋头油糍粑里面包含了我们客家人浓浓的思乡之情。我妈妈亲手做的芋头有糍粑最好吃了，我们俩姐妹超爱妈妈做的芋头油糍粑。
芋头油糍粑的做法
步骤1
把芋头去皮洗净，再用工具削成丝。
步骤2
然后切好适量的葱。
步骤3
再加入适量的葱和适量的盐，搅拌均匀，再等十五分钟。
步骤4
十五分钟后，加入适量的糯米粉搅拌均匀，再等十分钟。
步骤5
在锅里放上适量的油，再把芋头捏成圆形状，慢慢的放入油锅中油炸，炸到表面金黄色即可。也可以蒸着吃，味道会更好。芋头油糍粑的烹饪技巧
削芋头时一定要戴手套，不然手会很痒。还有芋头一定要炸熟透，不然会吃到嘴巴有点痒，也可以把芋头吃油糍粑蒸熟来吃，味道会更好。