春笋炖猪肘子
春笋营养丰富，属于粗纤维和猪肘子炖在一起是最佳搭配，香而不腻。适合减肥的朋友，再放入火腿肠更增添了美味。而且操作简单！
春笋炖猪肘子的做法
步骤1
将春笋去壳洗净，去掉老头切成滚刀块，将猪肘子剁成大块，姜切片，火腿切片备用。步骤2
先将猪肘子放入锅内，加入清水没过猪肘子，烧开后捞去浮沫，放入姜片，火腿片，春笋块。大火烧开5分钟后加入盐改成中火炖30分钟。
步骤3
炖到 春笋微黄，放入红辣椒稍炖，放入味精。装盘撒入香葱粒，一道美味香喷喷的菜告成了！成品图。春笋炖猪肘子的烹饪技巧
爱吃辣的可以多放点辣椒。