超级松软的刀切馒头
刀切馒头的做法
步骤1
将3克酵母融于约１５０克水中，将３００克面粉放入盆中；加入白糖，色拉油，将酵母水缓缓倒入面粉中，用筷子将面粉和水混合均匀，用手揉成光滑面团；
步骤2
盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大：
步骤3
撕开来应该有这样的洞洞哦
步骤4
６、将面团放在面板上揉搓挤压出气泡，揉成长条；排气大约揉个七八分钟
步骤5
将长条切成段
步骤6
放入蒸笼中静置二十至三十分钟，二次发酵，锅加水开大火烧30秒，使锅有点温度再放入刀切。
步骤7
将蒸笼放入蒸锅中，大火水开后，小火继续蒸二十分钟，闷2分钟再开锅。
步骤8
看内部组织，很棒吧！刀切馒头的烹饪技巧
３、蒸馒头的过程中不要掀开锅盖； ４、馒头蒸好后不要急于掀开锅盖，焖二分钟再掀盖，防止馒头塌陷。