草莓慕斯杯的正宗做法、动物性淡奶油、糖粉、牛奶、吉利丁粉、草莓、蓝莓、银糖珠、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

草莓慕斯杯的用料

动物性淡奶油 100g

糖粉 20g

牛奶 30g

吉利丁粉 10g

草莓数颗

蓝莓数颗

银糖珠数颗

草莓慕斯杯的做法

步骤1

准备材料

步骤2

草莓去蒂洗净，这样大小的有五颗就够了，因为这次的淡奶油是剩下的100g，原材料不多。可以先尝尝草莓甜不甜

步骤3

好了观众朋友们我们下次再见

步骤4

因为草莓太甜了，没忍住都吃光了，只好再洗一些

步骤5

吉利丁粉5g加30g凉牛奶，搅拌均匀放入微波炉加热30秒或隔温水加热，搅匀晾凉

步骤6

草莓4颗搅成果泥，倒入吉利丁溶液中

步骤7

搅拌均匀

步骤8

再取1-2颗草莓切成小块，100g淡奶油倒入盆中

步骤9

淡奶油加20g糖粉打发至流动状态即可

步骤10

将草莓吉利丁溶液倒入淡奶油中

步骤11

搅拌均匀

步骤12

取洗净晾干的慕斯杯4个，倒入一层慕斯溶液，放入几颗草莓丁，再倒入慕斯溶液至八分满

步骤13

放入冰箱冷藏半小时后取出

步骤14

5g吉利丁粉加入50g凉水，搅拌均匀后加入微波炉30秒或隔温水加热，再充分搅匀，晾凉后加入一大勺草莓果泥，搅匀倒入慕斯杯中做镜面

步骤15

再放入冰箱半小时以上取出，此时镜面也已凝固

步骤16

点缀上草莓丁，蓝莓及糖珠即可