诗文 | 草莓慕斯杯 |
释义 |
草莓慕斯杯之前做了个芒果慕斯,结果因为电子秤有些问题,吉利丁粉加多了,口感不好,此次改良后相当成功,好看又美味 草莓慕斯杯的做法![]() 步骤1 准备材料![]() 步骤2 草莓去蒂洗净,这样大小的有五颗就够了,因为这次的淡奶油是剩下的100g,原材料不多。可以先尝尝草莓甜不甜![]() 步骤3 好了观众朋友们我们下次再见![]() 步骤4 因为草莓太甜了,没忍住都吃光了,只好再洗一些![]() 步骤5 吉利丁粉5g加30g凉牛奶,搅拌均匀放入微波炉加热30秒或隔温水加热,搅匀晾凉![]() 步骤6 草莓4颗搅成果泥,倒入吉利丁溶液中![]() 步骤7 搅拌均匀![]() 步骤8 再取1-2颗草莓切成小块,100g淡奶油倒入盆中![]() 步骤9 淡奶油加20g糖粉打发至流动状态即可![]() 步骤10 将草莓吉利丁溶液倒入淡奶油中![]() 步骤11 搅拌均匀![]() 步骤12 取洗净晾干的慕斯杯4个,倒入一层慕斯溶液,放入几颗草莓丁,再倒入慕斯溶液至八分满![]() 步骤13 放入冰箱冷藏半小时后取出![]() 步骤14 5g吉利丁粉加入50g凉水,搅拌均匀后加入微波炉30秒或隔温水加热,再充分搅匀,晾凉后加入一大勺草莓果泥,搅匀倒入慕斯杯中做镜面![]() 步骤15 再放入冰箱半小时以上取出,此时镜面也已凝固![]() 步骤16 点缀上草莓丁,蓝莓及糖珠即可草莓慕斯杯的烹饪技巧 |
随便看 |
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