诗文 | 入口即化芝麻小酥饼干 |
释义 |
入口即化芝麻小酥饼干这个方子应该是飞雪无霜的原创吧,果友在网上看到的,觉得不错推荐给俺,照着做了几次,颇受欢迎,得到家人和朋友的一致好评,成为咱家常备的小零食了,特意制作菜谱愿与大家一起分享美味。 芝麻小酥饼干的做法步骤1 黄油软化,加糖粉打发。步骤2 分次加入色拉油(或玉米油)打至发白。步骤3 筛入粉类。步骤4 搅拌成团,如果面粉松散难成团可沾少许油。步骤5 将面团均分13份约15克一个,排入垫油纸的烤盘,用手掌轻轻压扁,自然裂纹烤出来会很好看。步骤6 用筷子在小饼中间戳一小窝,撒入熟芝麻。步骤7 烤箱预热180度,置中层,15分钟。 根据烤箱差异调节温度,俺烤箱用的是160度,15分钟,表面微黄即可出炉。步骤8 出烤箱,待完全冷却再装盘,因为太酥容易碎。步骤9 这是按方子双倍的量,分别做了黑、白芝两烤盘。步骤10 装盒密封保存,一周内都可保持酥脆。芝麻小酥饼干的烹饪技巧 |
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