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诗文 麻辣水煮鱼
释义

麻辣水煮鱼

麻辣水煮鱼的用料

草鱼 一条 黄豆芽 适量
油豆皮 一张 水煮鱼调料 一包
香菜 少许 花椒末 适量
辣椒末 适量

麻辣水煮鱼的做法

麻辣水煮鱼的做法图解1

步骤1

新鲜草鱼一条,处理干净,切片或块,加淀粉料酒腌制。
麻辣水煮鱼的做法图解2

步骤2

需要铺底的菜用开水抄一下备用,菜品依口味自由选择,我用的豆芽和豆皮,香菜切碎备用
麻辣水煮鱼的做法图解3

步骤3

锅内加水,加调料(我用的水煮鱼料,如果没有,可以锅内放油烧热,放入干红辣椒,葱姜蒜,郫县豆瓣酱,翻炒一下,加水),水烧开先放鱼头,中火大概两分钟,依次放入鱼片。
麻辣水煮鱼的做法图解4

步骤4

使鱼片全部浸入水中,大概煮两到三分钟。
麻辣水煮鱼的做法图解5

步骤5

备用的豆芽铺到盆底,把鱼倒入盆中,撒上花椒末以及辣椒末(根据个人口味),锅中烧油,油热了以后,淋到花椒末辣椒末上。
麻辣水煮鱼的做法图解6

步骤6

把备用的香菜碎撒到盆中。
麻辣水煮鱼的做法图解7

步骤7

香喷喷可以享用了!

麻辣水煮鱼的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:24:38