罗宋汤之牛肉版
牛肉版的做法
步骤1
牛肉洗干净后焯水，冷却后洗去垃圾步骤2
牛肉放入汤锅中，大火煮沸后转小火闷炖至筷子能戳进步骤3
另起锅放入一小勺橄榄油步骤4
煸炒土豆块步骤5
同样煸炒卷心菜步骤6
在锅中放入30g黄油步骤7
等黄油化了后勺入2勺面粉炒匀步骤8
倒入150g番茄酱炒匀步骤9
分次倒入适量的水化开番茄酱步骤10
加入约1饭碗的以达到适合的稠度步骤11
在锅里倒入牛肉汤、煸炒好的土豆和卷心菜步骤12
大火煮开后，转小火闷炖至筷子可以戳进土豆，加入盐和适量的糖。关火后，利用余热把土豆焖至表面微沙。