简单快捷芒果西米捞

想吃西米捞没有椰浆怎么办？超市买一瓶一只椰子代替也是极好的！半个小时绰绰有余！

芒果西米捞的用料

西米 50g

芒果肉（削皮去核后） 380g左右

光明一只椰子一瓶

炼乳适量

芒果西米捞的做法

步骤1

第一步煮西米，西米倒入碗中，加入沸水泡10-15分钟。

步骤2

西米泡好后，我把水沥了，倒入烧开水的锅内，大火煮10-15分钟，关火焖。

步骤3

趁锅里焖着西米，出去买了芒果和椰子奶，大概20分钟后到家，西米已经完全透明。捞出西米泡冷水，这个季节吃太冷不好、加上家里没冰水，所以用的常温的矿泉水。

步骤4

芒果肉切小丁放入碗中，倒入一只椰子，捞出西米倒入碗中，加上适量炼乳拌一下即可。

趁煮西米的时间准备水果，30分钟搞定是绰绰有余。过冷水的西米倒入一只椰子总会稀释掉椰子汁的甜度，所以想到了加炼乳，根据个人口味适量添加。