红烧肉

红烧肉的用料

五花肉500g

冰糖少许、葱段少许、姜片3片、料酒2匙、家乐鸡粉、老抽酱油1匙

步骤1

五花肉洗净，切块，放入碗中，用适量料酒和烧汁腌制片刻

步骤2

锅中倒入油，大火加热后，把姜片和葱段放入煸出香味后，放入五花肉，煸炒至上色。调入料酒和鸡粉，冰糖，在加入水盖上盖子改成小火焖25分钟

步骤3

加入少量老抽上色，改大火收汁，待酱汁包裹在肉上，装盘即可

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