蜜汁咸蛋黄包子
家里多了几个咸蛋黄，就做个蜜汁咸蛋黄包子…
蜜汁咸蛋黄包子的做法
步骤1
3g酵母用100ml温水化开，静置5分钟。
步骤2
200g面粉+20g糖粉混合，倒入酵母水，揉成三光面团。
步骤3
放入温暖处发酵。我喜欢烤箱发酵档一小时。
步骤4
做馅：三个咸蛋黄碾碎。
步骤5
加入一勺甜炼乳，约10ml。
步骤6
尽量的把块状碾碎把，拌匀成无颗粒的浓稠蛋糊。
步骤7
发酵好的面团拿出重新揉成团，觉得粘加面粉。
步骤8
取40g面剂子擀成中间厚边薄的面皮。
步骤9
裹入馅。
步骤10
包成包子即可。
步骤11
包的很丑…学包包子ing…在蒸锅上醒发20分钟，蒸15分钟，关火后再焖5分钟即可。
步骤12
出炉咯。蜜汁咸蛋黄包子的烹饪技巧
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