素食之——凉拌蒸茄子

今天收到了豆果活动奖品，在28度从冬天直接到夏天的柳州，我都开始做凉菜了。正好冰箱有2只小茄子，于是拿它们来体验酱油～

凉拌蒸茄子的用料

步骤1

豆果的活动几乎天天有，重在参与的乐趣是中奖的惊喜～

步骤2

茄子兄弟在蒸锅引颈待宰。蒸8～10分钟，整个茄子蒸可以减少水份的吸收～

步骤3

准备辣椒，蒜瓣。如果不想如此重口味，配色可以使用黄瓜丁和甜椒丁～

步骤4

茄子戳一下，软和也就熟透了～

步骤5

介绍一个厨房“神器”—切葱器。除了切葱，物尽其用我还拿它来切条～

步骤6

把茄子手撕成条，或者利用工具（比如这个切葱器）使茄子成丝～

步骤7

我打算在面盆拌酱汁～

步骤8

热锅，把食材放入～

步骤9

3调羹醋，2调羹糖，少许的盐，翻炒到酱汁浓稠～

步骤10

加上酱油，或者生抽2调羹，几滴老抽，拌匀～

步骤11

拌入味～

步骤12

美味的蒸茄子，没有浓重的油煎，营养好哦～

随便看

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