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诗文 包菜粉条大包子
释义

包菜粉条大包子

包菜粉条大包子的用料

包菜 一斤左右 粉条 一小把
虾皮 葱,姜,蚝油,盐,糖,鸡精,调和油,香油

包菜粉条大包子的做法

包菜粉条大包子的做法图解1

步骤1

包菜用热水焯一下,5秒即可,凉水拔一下剁碎成指甲盖那么大就行,不要太碎否则吃时就找不到菜了
包菜粉条大包子的做法图解2

步骤2

捞出包菜的同时把粉条放进热水煮软,基本上剁完包菜粉条也就好了,继续粉条也剁碎
包菜粉条大包子的做法图解3

步骤3

把姜,葱剁碎,放在剁碎的菜上,锅里到油烧到冒烟关火,把油浇在葱姜上喷香。

步骤4

依次放入,虾皮,蚝油,盐,糖,鸡精,老抽,香油,花椒油,喜欢吃辣的还可以放点辣椒,搅拌一下,这时包子馅已经满屋飘香啦!
包菜粉条大包子的做法图解5

步骤5

忘了说,在做馅之前肯定先发面喽,一个半小面基本就发好了,这时可以包了,屉上刷油,把包好的包子放到屉上醒发15分钟,就可以水开后上锅蒸啦,10分钟,关火闷5分在取出就可以了。
包菜粉条大包子的做法图解6

步骤6

如果馅多了可以开水烫面在一起蒸两个蒸角,一样很好吃的。

包菜粉条大包子的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 0:26:18