椰香芋圆红豆甜汤
爱甜品的我喜欢芋圆QQ弹弹的口感，加上温热的红豆甜汤既暖胃又暖心；自己在家也尝试过几次，但口感总会有差别，因此调整好比例是关键。 紫薯，芋头，红薯和木薯粉的比例为2:1比较合适，紫薯和芋头在混合的时候会比较干，可以适量加一点点水。
椰香芋圆红豆甜汤的做法
步骤1
紫薯蒸熟碾成泥，加入10克糖粉和40克木薯粉混合揉捏
步骤2
芋头蒸熟碾成泥，加入10克糖粉和40克木薯粉混合揉捏
步骤3
红薯蒸熟碾成泥，加入10克糖粉和50克木薯粉混合揉捏
步骤4
混合好之后的面团
步骤5
取面团的各一半，揉搓成长条状
步骤6
用刀切成适宜的大小
步骤7
烧好热水，倒入红薯和芋头芋圆，因为紫薯芋圆会使水变紫色，所以要最后再烧
步骤8
待芋圆浮起膨胀既可
步骤9
烧熟后的芋圆放入凉水中浸泡一会，会更Q
步骤10
红豆，花生，薏仁等先可提前浸泡，再加入冰糖炖煮软绵
步骤11
取适量芋圆加入红豆甜汤和适量椰浆，既可享用
步骤12
撒上些许桂花，香香甜甜～