豉香鱿鱼
豉香鱿鱼的做法
步骤1
菜椒切块，芹菜切段，葱姜蒜切末;
步骤2
鱿鱼洗净去黑膜，取身体部分打花刀，切梯形片;
步骤3
锅坐水烧开焯鱿鱼，打卷捞出;
步骤4
盐、糖、酱油、醋、淀粉、料酒、香油、葱花调一个碗芡;
步骤5
净锅少油煸豆豉、姜蒜末出香味;
步骤6
放菜椒、芹菜炒至断生;
步骤7
放入鱿鱼同炒，浇入碗芡，炒匀即可。